KHỞI SỰ

Cà Phê Thần Dược được thắp lên bởi những hoài bão, những trăn trở về một loại đồ uống mang thương hiệu Việt. Câu chuyện chúng tôi được bắt đầu từ trải nghiệm cá nhân, nhưng mục tiêu của chúng tôi đã dần dần mở rộng hướng tới sức khỏe cộng đồng.

Cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người Việt từ rất lâu. Đó là một loại thức uống đã gắn bó với chúng ta, trở thành một phần quan trọng của nhịp sống hàng ngày.

Ngay cả với tôi, mỗi buổi sáng không thể thiếu một ly cà phê để bắt đầu ngày mới. Đó không chỉ là việc nạp năng lượng, mà còn là cơ hội để tận hưởng một khoảnh khắc yên bình, tự thưởng cho bản thân trước khi bước vào những bận rộn của cuộc sống.

Nhiều năm trước, khi tôi và gia đình đang thưởng thức cà phê vào mỗi buổi sáng để bắt đầu ngày mới. Tuy nhiên, một sự kiện định mệnh đã làm thay đổi cách nhìn của tôi về loại đồ uống này. Cậu em thân thiết của tôi, một người yêu thích cà phê không kém tôi, bất ngờ bị say sau khi uống một ly cà phê sáng ngày thường. Cậu em phải nhập viện và trải qua ngày dài chờ đợi, đẩy gia đình và tôi vào tình trạng lo lắng và sợ hãi không nguôi.

Sự việc đó đã đặt ra câu hỏi lớn trong tâm trí của chúng tôi: tại sao một loại đồ uống mà hàng triệu triệu người yêu thích lại gây ra những hậu quả đáng sợ như vậy? Đó là lúc tôi bắt đầu hành trình tìm hiểu sâu hơn về cà phê.

Qua những nghiên cứu và thảo luận, chúng tôi nhận ra rằng cà phê không những là một đồ uống giúp tỉnh táo, có nhiều lợi cho sức khoẻ mà kèm theo đó còn chứa đựng nhiều độc tố tự nhiên đối với sức khỏe của cộng đồng nếu thu hoạch và sơ chế không đúng cách.

Đặc biệt, rất nhiều loại cà phê hiện nay ngoài thị trường, đa số chạy theo xu hướng lợi nhuận cho nên người ta quên đi hay phớt lờ chất lượng của cà phê, người ta mãi chạy theo lợi nhuận và làm cho cà phê trở nên ngày càng độc hại với cơ thể.

Điều này đã thúc đẩy chúng tôi bắt đầu hành trình của mình, với mục tiêu chính là tạo ra một loại cà phê hoàn toàn sạch, an toàn và có lợi cho sức khỏe. Chúng tôi không ngừng nghiên cứu và phát triển các phương pháp xử lý cà phê để loại bỏ hoàn toàn các độc tố tự nhiên bên trong hạt cà phê mà không cần dùng đến hoá chất.

Năm 2019 đánh dấu bước khởi đầu đầy chông gai tại những vùng cao nguyên rộng lớn, nơi mà ánh nắng và gió mang theo hương thơm của những đồi cà phê bất tận. Chính ở đây, chúng tôi bắt đầu hành trình sâu vào thế giới phức tạp của lên men cà phê.

Những thất bại liên tiếp gần như khiến chúng tôi mất đi sự kiên nhẫn và lòng tin. Cảm giác mệt mỏi tràn ngập từ cơ thể đến tâm trí. Mỗi lần rơi vào hoàn cảnh đó, chúng tôi lại nghĩ về mục tiêu ban đầu của mình là tạo ra một loại cà phê không chỉ thơm ngon và bổ dưỡng, mà còn là phải hoàn toàn sạch, an toàn và có lợi cho sức khỏe cộng đồng. Từ đó, ngọn lửa khao khát và sự quyết tâm không ngừng bùng cháy trở lại. Chúng tôi đã đối mặt với mọi thử thách, vượt qua mọi khó khăn và cuối cùng, sự cố gắng của chúng tôi đã được đền đáp.

Năm 2022, qua nhiều năm tháng miệt mài, chúng tôi đã thành công trong việc phát triển quy trình lên men cà phê tự nhiên, giúp loại bỏ hoàn toàn các chất độc hại trong cà phê, tạo ra loại cà phê không chỉ vượt qua sự mong đợi về hương vị mà còn có giá trị phục vụ cho sức khỏe . Đó mới là giá trị mà chúng tôi mong đợi “CÀ PHÊ VÌ SỨC KHOẺ” và là SỨ MỆNH của chúng tôi đem giá trị cà phê cho sức khỏe cộng đồng.

Từ đây, chúng tôi thành lập Công Ty TNHH Cà Phê Thần Dược với đầy đủ trang thiết bị nhằm khẳng định rằng chúng tôi có khả năng đáp ứng mọi yêu cầu về số lượng từ phía khách hàng một cách hiệu quả và chất lượng. Từ “Thần Dược” chúng tôi muốn chia sẻ niềm tin rằng cà phê không chỉ là một đồ uống, mà còn là thần dược tự nhiên được thiên nhiên ban tặng cho nhân loại. Mỗi giọt cà phê là một liều thuốc, mang đến năng lượng tỉnh thức và sức khoẻ cho cuộc sống mỗi ngày.

HÀNH TRÌNH LÊN MEN CÀ PHÊ

Quá trình lên men hoàn toàn tự nhiên kéo dài một thời gian giúp cho hạt cà phê thanh tẩy đi những độc tố tự nhiên chứa trong hạt, đồng thời được bổ sung ngược lại thêm rất nhiều chất bổ dưỡng vào bên trong hạt thông qua quá trình trao đổi chất liên tục xãy ra trong quá trình lên men.

Khó khăn lớn nhất khi thực hiện quá trình lên men cà phê không chỉ là đảm bảo quy trình đồng đều giữa các lô, mà còn là duy trì hương vị đặc trưng của cà phê. Chúng tôi đã đưa ra giải pháp tiên tiến bằng cách nghiên cứu và áp dụng chủng vi sinh vật đặc biệt, giúp quá trình lên men không chỉ không làm tăng vị chua của cà phê mà còn giữ nguyên hương vị tự nhiên và độ đặc trưng của từng hạt cà phê.

Sau khi kết thúc quá trình len men sẽ cho ra hạt cà phê hoàn toàn tinh khiết và nguyên chất, để từ đó hạt cà phê đi vào quá trình sản xuất không cần trộn tẩm bất cứ thứ gì vào mà vẫn cho ra ly cà phê nguyên chất, đậm đà thơm ngon, đồng thời vô cùng tốt cho sức khỏe con người.

Chúng tôi tự hào là người đi tiên phong, không chỉ là người Việt Nam đầu tiên đã tạo ra thành công một loại cà phê lên men hoàn toàn tự nhiên mà cả thế giới cà phê đang miệt mài nghiên cứu nhiều thập niên qua nhưng vẫn chưa đạt được kết quả hương vị như mong đợi.